市場上有令人眼花繚亂的葡萄酒。如何選擇正宗的純糧白酒是消費者面臨的一個大問題。每個人都知道葡萄酒是純糧精華，喝得越多，你就會越年輕。然而，市場流通的白酒中有80%以上是與酒精混合的。酒精會傷害身體，但如何識別純糧白酒呢？白巖酒業廠家告訴您：

如何辨別它是否是純糧白酒？以下小系列將向您介紹幾種識別純糧白酒的方法。

1、澆水方法。

取數個品酒杯，緩慢倒入10毫升純糧白酒和酒精酒樣品于每杯中；然后倒入10毫升相同規格的礦泉水。10秒鐘后，用手機的手電筒分別照亮四個杯子。渾濁的是純糧白酒；清澈透明的是混合酒精的葡萄酒；略微混濁的是酒精和純糧白酒（chan）的混合物，即用固液法釀造的酒。

第二，火法。

真金不怕火，純谷酒不怕火檢。

取幾個高腳燒杯，倒入兩半，某某（代表濃香），某某（代表當地流行酒），用打火機點燃觀察。（在燃燒過程中或燃燒后移動杯子時，請務必握住杯子手柄的底部，因為燃燒過的杯子太熱，無法防止燙傷。）

A、 看顏色：純谷物酒渾濁，酒精混合酒清澈。

B、 聞香味：純谷物酒是芳香的酒，酒精混合酒是燃燒香味的酒。

C、 口感：釀成白醋的是純谷物酒，釀成開水的是酒精混合酒。

燃燒法是鑒別純糧白酒和葡萄酒的一種非常準確的方法。尤其是聞到這種氣味，對經常喝蘆香的人的三種看法有著特別大的影響。

第三，手搓法。

雖然燃燒法是準確的，但如果你參加婚禮宴會、生日宴會或領導宴會，使用燃燒法識別葡萄酒并不方便和安全。所以，教你一種更簡單的方法來識別純糧白酒的手摩擦。

在手掌中滴幾滴酒，快速搓手，搓干后雙手合十，放在鼻子上聞一聞：香的是純糧白酒，臭的是酒精混合酒。手搓法的原理與火燒法完全相同，但味道不如火燒法明顯。我們的父親和祖父母會用這種方法來鑒別葡萄酒。因為當時大部分的葡萄酒都是散裝的。現在都是瓶裝酒了，你不能打開瓶蓋倒酒嗎？所以現在知道這種方法的人越來越少了。但它仍然可以用來鑒別純糧白酒。

此外，揉搓時，感覺很粘，這是純谷物酒；揉搓時，感覺像沒有粘度的水，這就是酒精混合酒。

第四，看看實施標準

不同類型的白酒有不同的執行標準：

固態白酒執行標準GB/10781；（100%純谷物酒）

固液法白酒執行標準GB/20822；（部分純谷物酒，部分混合酒）

液體法白酒執行標準GB/20821；（酒精混合酒）

因此，只要在酒瓶上找到GB/20821的執行標準，基本上可以確定為酒精混合酒，而GB/10781的執行標準是純糧白酒。

此外，純谷物葡萄酒也根據不同的口味有不同的執行標準。如茅臺等亞香型白酒執行標準為GB/T26760-2011，劍南春等濃香型白酒執行標準為GB/T10781-2006。

以上就是兩分鐘教會你怎么鑒別是不是純糧白酒。如您有其他問題，歡迎咨詢我們！